Программа и содержание
Сайт: Сайт автора
Расширь ассортимент востребованными десертами и начни зарабатывать на заказах.
Для кого этот курс:
Для новичков
Если вы мама в декрете, пенсионер или просто ищете подработку): начните с простых, но трендовых десертов и быстро получите первые результаты!
Для кондитеров
Если вы кондитер с опытом: расширьте ассортимент трендовыми десертами и увеличьте продажи!
Программа:
12 вкусов моти без сахара:
6 основных вкусов:
Розовая матча с клубникой
Фундук-карамель
Вишня черный кунжут
Кофе с малиной
Тройной шоколад без лактозы
Кокос с манго маракуйей без лактозы
6 дополнительных:
Фисташка-земляника
“Баноффи” (банан-карамель)
Миндальное мороженое
Милка
Малиновый пломбир
Вишня- матча
В этом блоке вы также получите:
«Вводный урок. Моти без сахара: от заготовок до идеального результата»
Уникальный крем-основу для создания бесконечного количества вкусовых сочетаний
Теория заменителей сахара
3 вида теста: классическое, шоколадное, с чаем матча
7 видов крема без сахара: ванильный, шоколадный, кофейный, с черным кунжутом, с розовым чаем матча, фундучный, кокосовый
6 видов начинок без сахара: шоколадная, клубничная, малиновая, вишневая, манго-маракуйя, сливочная ванильная карамель
Средняя себестоимость моти (1 шт.) от 17 рублей
Цена при продаже за моти (1 шт.) от 250 рублей в зависимости от региона
Авторы:
Александра Филатенко
Шеф-кондитер, эксперт по моти с сахаром
Создала авторский рецепт моти, адаптированный по вкусу под наш рынок и оптимизированный по скорости лепки — 120 моти за 4-часовую смену
Реализует в среднем 3 000 моти в месяц
Шеф собственной кондитерской «Конфитюр», куда приезжают за десертами медийные люди и жители других городов
Основатель и Шеф-преподаватель онлайн-школы «Буду кондитером»
Открыла 6 ресторанов и пекарню, не имея опыта в общепите
Анна Гордеева
Шеф-кондитер, эксперт по моти без сахара
Создала авторский рецепт моти без сахара
Эксперт онлайн-школы «Буду кондитером» шеф-кондитер 6-го разряда
Обучила более 7 000 учеников в рамках онлайн и офлайн мастер-классов
Прошла путь от домашнего кондитера до владелицы кондитерской студии «CakeBomb»
Тариф Моти без сахара
6 основных вкусов:
Розовая матча с клубникой
Фундук-карамель
Вишня черный кунжут
Кофе с малиной
Тройной шоколад без лактозы
Кокос с манго маракуйей без лактозы
6 дополнительных:
Фисташка-земляника
Баноффи (банан-карамель)
Миндальное мороженое
Милка
Малиновый пломбир
Вишня- матча
Видеодемонстрации всех этапов приготовления
Тех.карты остаются у вас навсегда