Программа и содержание
Сайт: Сайт автора
На этом курсе вы научитесь:
Делать идеальное классическое тесто и окрашивать его в несколько цветов
Правильно раскатывать и создавать равиоли разных форм
Готовить разные начинки и подбирать к ним праздничные соусы
Программа курса
Равиоли Яблоко корица
3 вида теста: классическое, свекольное, шпинатное
Фруктовая начинка
Мятно-лимонный соус
Равиоли Апельсин шоколад кардамон
Морковное тесто
Цитрусовая начинка
Мятно-лимонное соус
Равиоли с кремом из красной рыбы
Тесто классическое и свекольное
Начинка-крем из красной рыбы
Соус с томатами и мускатным орехом
Равиоли пивная курица с чесночным перцем
Тесто шпинатное и свекольное
Куриная начинка
Соус с томатами и мускатным орехом
Равиоли Брокколи козий сыр лимонный перец
Шпинатное тесто
Сырно-овощная начинка
Сливочно-перечный соус
Равиоли Картофель палтус пармезан
Классическое и цветное тесто
Рыбная начинка
Сливочно-перечный соус
Равиоли Сливочная утка
Свекольное тесто
Начинка из утки
Сливочный зеленый соус
Равиоли Свекла черника лимон
Тесто свекольно-черничное
Творожно-ягодная начинка
Мятно-лимонный соус
Равиоли Грибы рикотта пармезан
Классическое тесто
Грибная начинка
Сливочно-перечный соус
Равиоли Тыква лимон мускатный орех
Морковное тесто
Тыквенная начинка
Сливочный зеленый соус
Тариф Стандарт
10 рецептов
Доп материалы
Рабочая тетрадь