Хобби, дом и творчество

Алексей Пенкин - Террины. Полное руководство

Сборник рецептов терринов Алексея Пенкина — руководство по французской шаркутерии. В нём три части: теория, технология и рецепты. Рассматриваются ингредиенты, оборудование, способы приготовления и хранения терринов.