Каталог онлайн-курсов по направлению «Хобби, дом и творчество». Новые программы, авторы и тематические подборки.
Курс Ольги Маличавы «ТортоПОНЧИК» посвящён приготовлению десерта, который автор называет тортопончиком: пончика с кремом, начинкой и хрустящим слоем. В программе — инвентарь, ингредиенты, теория, коллекция рецептов, глазирование, хранение и заморозка, упаковка, а также расчёт себестоимости и прибыли.
Подробнее →Практический курс Анастасии Виноградовой, посвящённый созданию ёлочных игрушек из ваты. В рамках программы предлагается изготовить три игрушки. Материал относится к рукоделию и новогоднему декору.
Подробнее →Курс Виталия Антипина посвящён фламандскому методу масляной живописи на примере пионов. Программа включает восемь уроков, в которых рассматриваются многослойная работа лессировками и полулессировками, постепенное построение деталей и приёмы старых мастеров.
Подробнее →Мастер-класс Марии Арутюновой посвящён организации выездного фуршета на белых кубах. В материалах рассматриваются рекомендации по проведению таких фуршетов, информация о белых кубах и сухом льде, а также 14 рецептов с видео, технологическими картами и рекомендациями по заготовкам.
Подробнее →Марафон Милены Ноды посвящён созданию стилизованных надписей на ткани. В программе — теоретическая часть о необходимых материалах, обзор инструментов для надписей, рассказ о стилях и эскизах, а также практическая проработка надписей в пяти стилизациях. Дополнительно включён бонусный урок с сайтами для создания надписей.
Подробнее →Видео мастер-класс Кирилла Joke посвящён росписи одежды отбеливателем и белизной. В программе рассматриваются техники вытравки — от линий до градиентов, перенос эскиза, подбор инструментов и нейтрализация белизны после работы.
Подробнее →«Зефирный флорист. Без рецепта» — авторский материал Елизаветы Мороз о создании цветов в технике зефирной флористики. В программе рассматриваются базовые правила работы с цветком, опудривание, насадки и красители, а также сборка букета и корзины. Отдельный блок посвящён моделированию конкретных цветов и декоративных элементов.
Подробнее →Онлайн-курс Мирославы Садовой посвящён приготовлению зефира и созданию из него цветочных композиций. В программе — рецепты ягодного и яблочного пюре, классическая технология зефира, а также уроки по отсадке различных цветов и сборке корзины.
Подробнее →Курс Екатерины Леоновой посвящён приготовлению корпусных пирожных. В программе — видеоуроки, технологические карты и гайд по продажам на Авито и в Threads. Рассматриваются пять вкусов, включая спрайт с лаймом и черничный йогурт.
Подробнее →Онлайн-курс Марины Мироновой посвящён созданию корпусных десертов в виде арт-фруктов. В программе — 10 видеорецептов и технологических карт, охватывающих такие вкусы, как банан, голубика, кокос, кофе, малина, манго, маракуйя, попкорн, фисташка и лимон. Также включены бонусные рецепты меренгового рулета, кулича-краффина и картошки лотус.
Подробнее →Курс Екатерины Завирюхи посвящён десертам в цветочном оформлении: муссовому торту, чизкейку и торту «Птичье молоко» в виде пионов. В программу также входит урок по двухцветной заливке.
Подробнее →Закрытый канал Тани Силаевой посвящён приготовлению корпусных пирожных, в частности корпусных орехов. В материалах представлены технологические карты и ссылки на формы для фисташки и арахиса, а также бонусные техкарты и видео по кокосу, манго и банану.
Подробнее →Сборник из двух пакетов по кондитерскому делу от Кристины Озёровой: десерты и чизкейки, торты и декоры. В материалах перечислены конкретные рецепты с указанием КБЖУ, а также бонусные видеоуроки по ПП-десертам и тортам.
Подробнее →Урок по изготовлению двух керамических свечей — в форме шара и яйца с птичкой. В материалах также приводится список необходимых материалов со ссылками, где их можно приобрести.
Подробнее →Видеомастер-класс Светланы Латыповой «Керамические свечи» посвящён созданию декоративных свечей в керамической форме. В программе показаны два изделия: свеча в виде керамического шара и свеча-пасхальное яйцо с птичкой.
Подробнее →Курс «Торт-мороженое» посвящён приготовлению десерта из ванильного бисквита с кофейным сиропом, сливочного мороженого с маскарпоне и ванилью, кофейного мороженого, прослоек из тёмного шоколада и шоколадной глазури. В материалах — видео продолжительностью 48 минут и рецепт.
Подробнее →Сборник рецептов домашнего мороженого от zefirki_marmelad включает классические молочные вкусы, веганские варианты на кокосовых сливках и сорбеты, а также рецепты шоколадной глазури. В материалах перечислены конкретные вкусы: шоколадное, ванильное, фисташковое, банановое, с карамелью и другие.
Подробнее →Курс Екатерины Алексеенко посвящён приготовлению мороженого и сорбетов в домашних условиях. В программе сочетаются теоретические сведения о правилах работы с десертами и практические рецепты, включая текстовые и видеоформаты.
Подробнее →Видеокурс zali_food посвящён приготовлению тортов-мороженое на основе меренги и кремов. В программе — восемь вариантов тортов, а также отдельные рецепты меренг и кремов. Материал позиционируется как безглютеновый: мука в составе отсутствует.
Подробнее →Курс zali_food «Сладкий мираж» посвящён кондитерской тематике: в материалах собраны рецепты бисквитов, кремов, курдов и начинок, а также шесть сборных тортов на их основе. Программа охватывает как отдельные компоненты, так и готовые сочетания — от лимонного и макового до шоколадного, кофейного, орео и кокосового торта.
Подробнее →Курс Елены Поповой «Весна с Еленой Поповой 2024» посвящён приготовлению зефира и созданию цветочных композиций из него. В программе рассматриваются работа с зефирной массой, белково-заварной крем, техники формирования цветов и сборка букетов.
Подробнее →Курс Анастасии и Дмитрия Чекмаревых посвящён приготовлению пломбира и мороженого в формате «конструктора» вкусов. В программе — способы изготовления в планетарном миксере и мороженицах, рецептуры на 14 вкусов, начинки, хранение, упаковка, легализация продаж и бонусный модуль по моти с мороженым.
Подробнее →Курс Светланы Шубиной «Полезное мороженое» посвящён приготовлению десертов без молока, сахара, масла и яиц. В программе заявлено 12 рецептов ПП-мороженого и 2 классических, а также дополнительные материалы по сахарам.
Подробнее →Сборник рецептов «ПП-печенье» от Светланы Шубиной в формате PDF включает рецепты овсяного, песочного, орехового, шоколадного, кунжутного, цитрусового с маком, морковного печенья, а также курабье, кокосанки, круассанов, крекера, чоко-пая, вафельных трубочек, булочек синнабон, рогаликов и венских вафель.
Подробнее →Кулинарный материал от sabina.lovecake, посвящённый приготовлению меренгового рулета. В состав входят видеофайл и технологические карты, описывающие процесс.
Подробнее →Урок Анны Ивановой «Букет ассорти» посвящён созданию зефирного букета из нескольких видов цветов. В программе — обзор инвентаря и красителей, отсадка пионов, роз, гортензий, альстромерий, веточек и листвы, а также окрашивание, опудривание, сборка каркаса и упаковка.
Подробнее →Интенсив по кремовой флористике от bento_art посвящён созданию цветочных элементов для тортов. В программе заявлены открытый и закрытый пион, бутон, цветы вишни и картошка Lotus, а также необычная подача картошки в виде горшочков с цветами.
Подробнее →Курс Екатерины Завирюхи по шоколадной флористике посвящён созданию цветов и композиций из шоколада. В программе заявлены пластичный шоколад, розы, пионы, маки, тюльпаны, орхидеи и другие элементы, а также прямые эфиры, разборы ошибок и темы упаковки, фото, продаж и ценообразования.
Подробнее →