О курсе
Курс «Ординатура нутрициолога. Кафедра Практическая гастроэнтерология» включает два основных модуля. Первый модуль посвящён основам консультирования: взаимодействию с клиентом, анкетированию, опросникам при разных запросах, мотивации и юридическим аспектам практики нутрициолога. В описании программы указано, что разбираются вопросы начала работы с клиентом, проведения консультации, работы с возражениями и составления рекомендаций в рамках правового поля.
Второй модуль — база знаний по диетотерапии. Он охватывает энергетический обмен, оценку пищевого статуса, расчёт потребностей, макроэлементы (белки, жиры, углеводы), микроэлементы (витамины и минералы), питьевой режим и водно-солевой обмен. Отдельные блоки посвящены диетам: средиземноморской, элиминационной, DASH, MIND, GAPS-протоколу, LCHF, KETO, Paleo, AIP, FODMAP, детокс-протоколу, вегетарианству и другим. Также рассматриваются нюансы диетологии: лактазная недостаточность, лектины, принципы питания в гастроэнтерологии, влияние стресса, суперфуды и функциональное питание.
В материалах предлагается разобраться, насколько необходимы различные протоколы питания, как адаптировать их к жизни клиента, как закрывать потребности с учётом дефицитов и составлять рацион для клиентов с коморбидными состояниями.
Что рассматривается в программе
- рассматриваются основы консультирования и взаимодействия с клиентом
- разбирается анкетирование и опросники в работе нутрициолога
- изучается оценка пищевого статуса и расчёт потребностей в калориях и макроэлементах
- рассматриваются витамины, минералы и оценка их статуса
- разбираются различные диеты и протоколы питания, их адаптация
- изучаются нюансы диетологии: лактазная недостаточность, лектины, принципы питания в гастроэнтерологии
- рассматриваются юридические аспекты и работа в правовом поле
Кому может быть полезен курс
- тем, кто интересуется практической гастроэнтерологией и диетотерапией в работе нутрициолога
- специалистам, которым нужно ознакомиться с основами консультирования и юридическими аспектами практики
- тем, кто хочет изучить различные диетические протоколы и подходы к составлению рациона
- тем, кто работает с клиентами, имеющими сопутствующие состояния и ограничения в питании
Вопросы о программе
Какие модули входят в программу?
Программа состоит из двух модулей: «Основы консультирования. Взаимодействие с клиентом» и «База знаний. Диетотерапия».
Какие темы рассматриваются в модуле по диетотерапии?
В модуле рассматриваются энергетический обмен, макро- и микроэлементы, питьевой режим, различные диеты (средиземноморская, DASH, MIND, GAPS, LCHF, KETO, Paleo, AIP, FODMAP и другие), а также нюансы диетологии, включая лактазную недостаточность, лектины и принципы питания в гастроэнтерологии.
Затрагиваются ли юридические аспекты работы нутрициолога?
Да, в первом модуле рассматриваются юридические аспекты практики нутрициолога, работа в правовом поле, вопросы назначения анализов и составления рекомендаций без нарушения закона.
Для кого предназначена программа?
Программа ориентирована на тех, кто интересуется практической гастроэнтерологией и диетотерапией, а также на специалистов, которым нужно ознакомиться с основами консультирования и различными диетическими подходами.