Подборка онлайн-курсов по теме «Выпечка». Сравните программы, авторов и смежные направления.
Курс Кристины Озеровой посвящён домашней выпечке: сладким и несладким рецептам с указанной калорийностью и БЖУ. В программе — тарты, пироги, булочки, хлеб, пицца и другие блюда, а также бонусные рецепты десертов. Материал ориентирован на тех, кто интересуется выпечкой без дрожжей и с уменьшенным количеством сахара.
Подробнее →Видеоурок Марии Манаховой посвящён приготовлению рождественского кекса с тёмным пивом, пряным перцем и ореховыми нотами. В описании программы упоминаются особенности текстуры, аромата и подачи, а также вариант упаковки кекса в качестве домашнего подарка.
Подробнее →Курс «Пирожки для бабуленьки. Моя первая выпечка» от Дарьи Кеси — сборник простых рецептов выпечки. Автор, мама двоих детей, предлагает освоить базовые навыки приготовления пирожков и другой выпечки. Материал ориентирован на начинающих.
Подробнее →Кулинарный материал Марии Манаховой о приготовлении мясного багета из слоёного теста. В описании рассказывается, как стабилизированное слоёное тесто сочетается с сочной мясной начинкой, формуется в багет и выпекается. Упоминаются варианты подачи — на ужин, в дорогу или к столу.
Подробнее →Онлайн-курс Надежды Зубовой посвящён плетёным изделиям из дрожжевого теста. В программе — виды теста и плетения, булочки, венки и свадебный каравай, а также теория автолиза, отлежки и отсдобки. Курс включает видеоуроки, рецептуры и обратную связь.
Подробнее →Курс посвящён приготовлению торта «Чернослив в шоколаде». В описании указаны шоколадные коржи, пропитка и сливочный крем, которые вместе создают нежное сочетание вкусов.
Подробнее →Сборник авторских рецептов Светланы Шубиной, посвящённый использованию тыквы в выпечке и десертах. В программе более 30 идей: от завтраков и повседневных сладостей до праздничных тортов и несладких блюд.
Подробнее →Курс посвящён выпечке прибалтийского морского хлеба по старинному довоенному рецепту. В описании упоминаются заварка на молоке и десертный вкус с привкусом цукат. Материал адресован тем, кто интересуется необычными хлебными рецептами.
Подробнее →Сборник рецептов выпечки от Марии Фомичевой, в котором булочки, пироги и запеканки представлены в формате сбалансированного питания. Автор предлагает адаптировать привычные виды выпечки под принципы здорового рациона.
Подробнее →Курс Людмилы Букиной «Несладкая выпечка» посвящён приготовлению несладких изделий из разных видов теста: штруделя, кулебяки, кишей, пирожков, закусочных кексов и тартов. В программе рассматриваются пресное вытяжное, сдобное дрожжевое, бризе, слоеное бездрожжевое и несладкое кексовое тесто, а также начинки и сопутствующие заготовки.
Подробнее →Курс Елены Решетняк «Модные рулеты 2.0» посвящён приготовлению рулетов и десертов по авторским рецептам. В программе — сочетания шоколада, ягод, орехов и фруктов, а также кремы, бисквиты и элементы декора.
Подробнее →Сборник рецептов тирамису в формате PDF от Людмилы Гурковой и Натали Мереакре. В материалах представлены варианты десерта в боксе: малиновый, черничный и лимонный, с пошаговым описанием приготовления.
Подробнее →Сборник рецептов для пикника от Ксении Бутолиной (Arts_bakery) с закусками, дипами, начинками для питы, мини-кишами, мадлен и закусками к вину. В материалах собраны рецепты печенья, намазок, выпечки и брускетт.
Подробнее →Кулинарный материал Ксюши Лобачевой посвящён праздничным десертам и закусочным блюдам. В программе — торты в виде ёлочки, штоллен, пирожное шу, закусочный чизкейк, а также бонусные рецепты. Автор — кондитер-технолог с преподавательским опытом.
Подробнее →Сборник из 14 видеоуроков Ирины Козловой, посвящённый приготовлению бенто-тортов. Материал позиционируется как подборка рецептов и техник для разных праздничных поводов.
Подробнее →Курс Анастасии Политыкиной «НЕсладкие торты» посвящён приготовлению солёных тортов. В программе — пять тортов, шесть видов несладкого теста и разнообразные начинки из мяса и рыбы, а также варианты оформления.
Подробнее →Сборник рецептов меренговых рулетов от Ольги Казанцевой включает пять рецептов в формате PDF, пошаговый видеоурок и инструкции по выпеканию в газовой и электрической духовке.
Подробнее →Курс Надежды Архиповой посвящён приготовлению меренговых рулетов. В программе рассматриваются шесть видов меренги — от классической до кофейной, а также начинки без использования творожного сыра. Отдельное внимание уделено кремам и меренге, которые можно заготовить заранее.
Подробнее →Сборник из двух пакетов по кондитерскому делу от Кристины Озёровой: десерты и чизкейки, торты и декоры. В материалах перечислены конкретные рецепты с указанием КБЖУ, а также бонусные видеоуроки по ПП-десертам и тортам.
Подробнее →Курс zali_food «Сладкий мираж» посвящён кондитерской тематике: в материалах собраны рецепты бисквитов, кремов, курдов и начинок, а также шесть сборных тортов на их основе. Программа охватывает как отдельные компоненты, так и готовые сочетания — от лимонного и макового до шоколадного, кофейного, орео и кокосового торта.
Подробнее →Сборник рецептов «ПП-печенье» от Светланы Шубиной в формате PDF включает рецепты овсяного, песочного, орехового, шоколадного, кунжутного, цитрусового с маком, морковного печенья, а также курабье, кокосанки, круассанов, крекера, чоко-пая, вафельных трубочек, булочек синнабон, рогаликов и венских вафель.
Подробнее →Кулинарный материал от sabina.lovecake, посвящённый приготовлению меренгового рулета. В состав входят видеофайл и технологические карты, описывающие процесс.
Подробнее →Программа Екатерины Леоновой посвящена приготовлению гибридного теста, сочетающего классическую основу с маршмеллоу. В материалах рассматриваются особенности такого теста, его хранение, новая форма и шесть вариантов начинок.
Подробнее →Курс Николая Гагарина «Завтраки» состоит из 14 разделов и 134 уроков, посвящённых приготовлению блюд для утреннего приёма пищи. В программе — яйца и омлеты, блинчики, сендвичи, брускетты, вафли, каши, выпечка, творожные блюда, напитки и соусы, а также блок тренировок и рационов питания.
Подробнее →