Подборка онлайн-курсов по теме «Выпечка». Сравните программы, авторов и смежные направления.
Мастер-класс Ильзиры Карагузиной посвящён приготовлению новогоднего торта. В программе — шокобисквит с вишнёвой пропиткой, кремчиз на сливках, вишня фламбе, крем для выравнивания, шоколадный декор и безе. Отдельно предусмотрен вариант вишни без алкоголя для детей.
Подробнее →Сборник кулинарных рецептов от Олеси Шубиной, включающий закусочные торты и разнообразную выпечку. В подборке более 20 рецептов с видео и пошаговыми техкартами, собранных с пяти потоков Vkusno Дома.
Подробнее →Сборник из 10 рецептов новогодних десертов от Елены Крохмаль в формате PDF. В подборку вошли торты, капкейки, муссовые десерты и чизкейки с праздничным оформлением.
Подробнее →Курс Кристины Шумской посвящён приготовлению классических десертов в современном исполнении: тортов, порционных десертов, конфет и выпечки. В программе рассматриваются рецептуры и технологии, а также варианты подачи и составления сладких боксов.
Подробнее →Онлайн-набор «Пир на весь мир» от Сергея Леонова объединяет уроки по приготовлению праздничных блюд: медовика, ферментированной капусты, запеченных мясных деликатесов и заливного пирога. Материалы посвящены пошаговым техникам и доступным продуктам.
Подробнее →Мини-курс Ксюши Лобачевой посвящён приготовлению тортов под названием «Молочные девочки». В программе — десять авторских вкусов, уроки по тесту, кремам и начинкам, а также технологические карты и бонусные рецепты кремов для финишного покрытия.
Подробнее →Программа Ксюши Лобачевой «Академия кондитера» посвящена изготовлению и декорированию кондитерских изделий: тортов, порционных десертов, пирожных, чизкейков, муссовых десертов, макарон и эклеров. Отдельные блоки касаются организации кондитерского производства и продаж готовых изделий.
Подробнее →Сборник рецептов от проекта «ЕДАша» и Дарьи Селиверстовой, объединяющий шесть тематических подборок: основное меню столовой, выпечка, пасхальные блюда, полуфабрикаты, постные и ПП-рецепты. В материалах приведены рецепты блюд, начинок, соусов и заготовок, а также отдельные рекомендации по приготовлению и хранению.
Подробнее →Сборник материалов кондитерской онлайн-школы Алёны Зефирки, объединяющий более 26 программ, клубов и сборников рецептов. В подборку входят курсы по тортам, пирожным, макарон, зефиру, конфетам и сезонным десертам, а также новые курсы «Travel Box», «Вау картошка с начинками» и «Муссовые бенто-торты».
Подробнее →Пасхальный курс Алины Макаровой посвящён приготовлению праздничного ассортимента: куличей разных видов, творожных Пасх, бенто-форматов и десертов. В программе также рассматриваются декор, упаковка и материалы для расчёта себестоимости.
Подробнее →Обновление пасхального курса Алины Макаровой 2024 года посвящено праздничным десертам: куличу, бенто-Пасхам, чизкейку и муссовому пирожному. В материалах также рассматриваются декор, упаковка и подготовка к продажам на Пасху.
Подробнее →Курс Алены Зефирки посвящён приготовлению блинных рулетов с начинками. В программе — семь вкусов, видеоуроки по начинкам и сборке, а также PDF-рецептуры. Материал охватывает работу с ягодными, фруктовыми и шоколадными сочетаниями.
Подробнее →Курс LoveCake от Ольги Шмукста и Степана Серенко посвящён приготовлению открытых тортов. В программе — медовики, песочные торты, блинные торты-роза, карпатка и мильфей, а также технологические карты, видеоуроки и таблицы себестоимости.
Подробнее →Материал Xleb.tartin посвящён приготовлению орешков — кондитерского изделия в форме орехов. В описании указано, что орешки планируется делать к дню рождения Марго в школу, по три штуки разных цветов и с разными начинками.
Подробнее →Кулинарный материал Екатерины Алехиной (cupketik) о переосмыслении классического пирожного «Картошка». В программе — более четырёх видов бисквитов, текстурные начинки и набор авторских вкусовых сочетаний, а также технологические карты, видео и гайд по декору.
Подробнее →Курс Дарьи Евсеевой посвящён приготовлению десертов — от кейк-попсов и медовика до макарон, эклеров и муссовых тортов. Программа включает работу с шоколадом, кремами, начинками и декором, а также бонусный урок по фотографии десертов.
Подробнее →Интенсив Дарьи Артемовой «Орешки: закусочные и сладкие» посвящён приготовлению орешков — от теста до начинок. В тарифе «База» представлены рецепты в виде коротких видео и описаний, опубликованные в один день.
Подробнее →Интенсив Олеси Шубиной, посвящённый выпечке на период Поста и к Пасхе. В программе — куличи, пасхи, постные торты, пироги, пицца, блины и штрудель, а также дополнительные видеоуроки и пошаговые рецепты.
Подробнее →Сборник из семи кондитерских курсов Cake School под авторством Алины Макаровой, объединённых зимней и новогодней тематикой. В подборку входят материалы по печенью, чизкейкам на палочке, нарезным пирожным, современной выпечке и подарочным наборам.
Подробнее →Материал Xleb.tartin посвящён рецепту американского мясного хлеба. В описании также указано, что дополнительно приводится подробный рецепт немецкого мясного хлеба.
Подробнее →«Молочный ломтик» от Xleb.tartin — материал о десерте, в котором сочетаются шоколадный бисквит и сливочно-молочный крем. В описании подчёркивается мягкая текстура бисквита и нежная начинка с ароматом какао и сливок.
Подробнее →Кулинарный материал от Xleb.tartin, посвящённый приготовлению львовского сырника. В описании подчёркивается сливочный, насыщенный вкус и презентабельный вид десерта, который автор предлагает подавать к праздничному столу.
Подробнее →Курс Алины Вельвет посвящён пасхальной выпечке: в программе заявлены восемь видов куличей и две творожные пасхи, а также таблица себестоимости десертов и упаковки. Отдельные блоки посвящены фуд-съёмке и созданию фото-зоны.
Подробнее →Курс Надежды Архиповой «Мамины сладости» посвящён приготовлению десертов: трубочек, картошки и орешков. В программе — рецепты начинок, кремов, вафельного и песочного теста, а также глазури и темперирования шоколада.
Подробнее →