Подборка онлайн-курсов по теме «Кулинария». Сравните программы, авторов и смежные направления.
Курс Людмилы Букиной «Несладкая выпечка» посвящён приготовлению несладких изделий из разных видов теста: штруделя, кулебяки, кишей, пирожков, закусочных кексов и тартов. В программе рассматриваются пресное вытяжное, сдобное дрожжевое, бризе, слоеное бездрожжевое и несладкое кексовое тесто, а также начинки и сопутствующие заготовки.
Подробнее →Сборник кулинарных материалов Дианы Ировой, объединяющий шесть тематических подборок рецептов: ужины, завтраки, салаты, домашняя колбаса, котлеты и осеннее меню. Автор — кулинарный блогер и дипломированный шеф-повар, выпускница Novikov School.
Подробнее →Сборник праздничных рецептов от Дианы Ировой включает три тематических выпуска: «Новый год за 2 часа», «Рождество в Италии» и «Новогодняя классика с ресторанным шиком». В каждом сборнике по два готовых праздничных стола и 15–16 рецептов без повтора, дополненных видео и советами по заготовкам.
Подробнее →Сборник материалов Маши Шелушенко включает авторские кулинарные курсы, выпуски клуба «Жить вкусно» и тематические подборки рецептов. В содержании — блюда разных кухонь мира, завтраки, праздничные меню, фуршеты, десерты и винные материалы.
Подробнее →Курс Анастасии Политыкиной «НЕсладкие торты» посвящён приготовлению солёных тортов. В программе — пять тортов, шесть видов несладкого теста и разнообразные начинки из мяса и рыбы, а также варианты оформления.
Подробнее →Курс Николая Гагарина «Завтраки» состоит из 14 разделов и 134 уроков, посвящённых приготовлению блюд для утреннего приёма пищи. В программе — яйца и омлеты, блинчики, сендвичи, брускетты, вафли, каши, выпечка, творожные блюда, напитки и соусы, а также блок тренировок и рационов питания.
Подробнее →Сборник рецептов от Сергея Леонова в рамках проекта «ЗОЖиГай / НутриШеф». Включает 114 блюд, разделённых по категориям: завтраки, паштеты и намазки, салаты, перекусы, блюда из рыбы, птицы, мяса, веган-блюда, супы, выпечка и десерты. Часть рецептов представлена в видеоформате, часть — с пошаговыми фотографиями; заявлено отсутствие глютена, лактозы и сахара.
Подробнее →Сборник домашних рецептов и вариантов сервировки стола от автора mommy_to_eva. Внутри — рецепты горячих блюд, салатов, закусок и сладкого, а также 10 тематических сервировок столов и подборка ссылок на посуду и декор.
Подробнее →Онлайн-набор «Пир на весь мир» от Сергея Леонова объединяет уроки по приготовлению праздничных блюд: медовика, ферментированной капусты, запеченных мясных деликатесов и заливного пирога. Материалы посвящены пошаговым техникам и доступным продуктам.
Подробнее →Кулинарный курс Маши Шелушенко «Гастрономия» в тарифе «Гипер Шеф» включает 23 модуля и 16 дополнительных курсов. Программа охватывает базовые принципы питания, работу с продуктами, техники приготовления и сервировку. Отдельно заявлены темы планирования меню, заготовок и интуитивной кулинарии.
Подробнее →Курс Насти Прониной посвящён домашним заготовкам и базовым кулинарным навыкам. В программе — теория заготовок, кулинарная азбука, готовые решения с рецептами и таймингами, а также сборник рецептов по категориям.
Подробнее →Семидневный марафон Ирины Шиманской и Жанны Тиханышевой посвящён специям разных кухонь мира: их видам, вкусовым характеристикам, хранению и использованию в блюдах. Программа включает разбор азиатских, средиземноморских, мексиканских, индийских и ближневосточных специй, а также итоговый день экспериментов.
Подробнее →Сборник из 17 кулинарных гидов и курса «Птица» от Марии Коваленко, объединённых в тариф «Супер Комбо». В материалах — 213 ресторанных рецептов, темы от завтраков и мяса до пикника, мангала и новогоднего стола, а также гид по кухонному инвентарю.
Подробнее →Сборник рецептов от проекта «ЕДАша» и Дарьи Селиверстовой, объединяющий шесть тематических подборок: основное меню столовой, выпечка, пасхальные блюда, полуфабрикаты, постные и ПП-рецепты. В материалах приведены рецепты блюд, начинок, соусов и заготовок, а также отдельные рекомендации по приготовлению и хранению.
Подробнее →Комбо из четырёх кулинарных сборников Дианы Ировой: завтраки, блюда из курицы, домашняя колбаса и интенсив по котлетам. В материалах — пошаговые рецепты, конструкторы блюд, видео и советы по заготовкам.
Подробнее →Кулинарный курс Сергея Леонова «Я молодец!» посвящён быстрым блюдам, которые, по описанию программы, готовятся примерно за 15 минут. В меню входят тёплые салаты, блюда вок и соусные блюда из доступных продуктов. Участникам также предлагаются видеоматериалы, книга рецептов и бонусные рецепты десертов.
Подробнее →Интенсив по приготовлению разнообразных котлет: от классических до авторских рецептов. В программе — работа с разными видами фарша, секреты сочности, более 40 рецептов, включая котлеты по-киевски и зразы.
Подробнее →Курс Марины Байковой «Бизнес на кухне» посвящён запуску домашнего бизнеса. Автор собрала материалы за 2,5 года: в программе рассматриваются расчёты граммовок теста и начинки, себестоимости и другие аспекты организации дела.
Подробнее →Кулинарный клуб Максима Галишникова — это подписной формат с видеоуроками, PDF-сборниками и готовыми меню на неделю. В материалах рассматриваются завтраки, соусы, десерты, паста, заготовки и другие темы, а декабрьская часть программы посвящена новогоднему столу.
Подробнее →«Жить вкусно» — кулинарный клуб Маши Шелушенко, выпуск за май 2024 года. В программе месяца — пошаговые фото-рецепты блюд на каждый день с акцентом на сезонные продукты, видео мастер-классы, лонгриды, подкаст и рубрики о сочетании продуктов и конструировании блюд.
Подробнее →Курс Маши Шелушенко «Гастрономия» посвящён организации домашней кухни: закупкам, заготовкам, приготовлению разнообразных блюд и сервировке. Программа включает 12 блоков с видеоуроками, рецептами и дополнительными материалами, а также пять отдельных курсов по смежным темам.
Подробнее →Программа Александры Рыбаковой «Еда для жизни 2024» посвящена основам здорового питания с опорой на научные данные. В теоретическом модуле разбираются нутриенты, диеты, тренды, чтение составов, витамины и добавки. В кулинарном модуле предлагаются видеоуроки по приготовлению блюд и книга рецептов.
Подробнее →Курс Альбины Комиссаровой и Анны Ореховой посвящен приготовлению разнообразных завтраков. В программе представлено 15 рецептов, от простых до ресторанных, из доступных продуктов. Курс рассчитан на 5 недель и подходит для людей с разным уровнем кулинарных навыков.
Подробнее →Базовый кулинарный курс Маши Шелушенко, посвященный организации домашней кухни: от закупок и хранения продуктов до приготовления блюд и сервировки. Программа охватывает 22 модуля, включая работу с птицей, мясом, рыбой, овощами, а также заготовки и планирование меню.
Подробнее →