Подборка онлайн-курсов по теме «Домашняя выпечка». Сравните программы, авторов и смежные направления.
Курс Ольги Шмуксты и Анжелики Телегиной посвящён домашнему крафтовому хлебу на закваске. В программе — рецепты ржано-пшеничных, ржаных заварных и пшеничных подовых хлебов, а также теоретический блок о закваске, ингредиентах и этапах тестоведения.
Подробнее →«Хлебница здоровья» — кулинарная коллекция Сергея Леонова, посвящённая домашней выпечке хлеба. В неё входят четыре авторских рецепта хлеба, включая варианты без глютена, а также дополнительные материалы: рецепты функциональных масел и видеоурок по деревенскому хлебу без глютена.
Подробнее →Курс Анны Грибановой посвящён выпечке хлеба на закваске. В программе рассматриваются два вида хлеба: гречневый тартин на пшеничной закваске и бородинский на ржаной закваске. Автор также предлагает разбор ошибок и ответы на вопросы, возникающие при выпечке.
Подробнее →Сборник Аалии Маджид посвящён домашней выпечке хлеба с акцентом на технологию ферментации. Автор предлагает упрощённый подход: смешать ингредиенты, убрать тесто в холодильник и испечь. В материалах рассматривается, как длительное брожение влияет на структуру теста, вкус и свойства готового хлеба.
Подробнее →Курс Ольги Войновой посвящён выпечке ржаного хлеба на закваске без промышленных дрожжей. Программа включает подготовку инвентаря, работу с заквасками, рецептуры хлебов и быстрой выпечки, а также бонусные уроки.
Подробнее →Курс Анны Кучкиной «Мой Хлеб» посвящён домашней выпечке хлеба на закваске. В программе рассматриваются ржаная и пшеничная закваски, формовой и подовый хлеб, а также технология влажного теста по формуле Тартин. Дополнительно включены рецепты и материалы о ведении закваски.
Подробнее →Курс Ксении Хохловой посвящён приготовлению десертных взбитых масел в домашних условиях. В программе — базовый видеоурок, технологические карты эмульсий для десяти авторских вкусов, а также рекомендации по упаковке и обратная связь на платформе.
Подробнее →Курс Кристины Озеровой посвящён приготовлению ПП-десертов в формате пирожного картошка. В материалах рассматриваются рецептуры без сахара, пшеничной муки, дрожжей и сливочного масла, а также особенности заморозки и себестоимости.
Подробнее →Мастер-класс Дарьи Черненко посвящён приготовлению домашних сладостей и перекусов без сахара. В программе — рецепты с пошаговыми фотографиями, список ингредиентов и инвентаря. Мероприятие проходит 24 января 2026 года.
Подробнее →Мастер-класс Сергея Леонова «Не хлеб, а сказка» посвящён выпечке трёх видов домашнего хлеба: лукового с травами, гречневого с грецкими орехами и тыквенного. В описании заявлены простые технологии, доступные новичкам, и бонусные материалы — сборник намазок и рецепт безглютенового хлеба.
Подробнее →Кулинарный материал Марии Манаховой о торте «Мороженое» в формате «Баночка, Клубника, Базилик». В описании заявлены базиликовый бисквит, клубничное конфи и йогуртовый крем, а также возможность заморозки.
Подробнее →Онлайн-курс по выпечке хлеба на закваске от Антона и Натальи Корнышовых. Программа включает 15 видеорецептов разных видов хлеба, а также бонусные материалы по выпечке и вебинар о монетизации хобби. Курс рассчитан на новичков без специальных навыков.
Подробнее →